Arjen perinneruoat
Arjen perinneruoat ovat keittoja, laatikoita ja patoja, jotka on alun perin tehty edullisista raaka-aineista ja pitkällä kypsennyksellä. Monella niistä on oma päivänsä tai seutunsa: hernekeitto syödään torstaina, karjalanpaisti tuli Karjalasta evakkojen mukana ja poronkäristys on pohjoisen ruokaa. Jokaisessa ohjeessa on määrät, lämpötilat ja Ruokaviraston kypsennysohjeet.
Hernekeitto
Hernekeitto kuivatuista herneistä: liotus, keittoaika, savulihan ja meiramin määrät sekä tarina siitä, miksi hernekeittoa syödään torstaina.
Kaalilaatikko ja kaalikääryleet
Kaalilaatikko kymmenelle ja kaalikääryleet samoista aineksista: kaalin hauduttaminen, siirapin määrä, paistolämpö ja kääryleiden historia 1700-luvulta.
Karjalanpaisti
Karjalanpaisti kahdeksalle: lihalajit, juurekset, uunin lämpö ja kolmen tunnin haudutus sekä paistin tie Karjalasta Suomen kansallisruoaksi.
Lohikeitto
Lohikeitto neljälle: ainekset grammoina, valmistus vaihe vaiheelta, kirkas ja kermainen versio sekä Ruokaviraston ohje luonnonlohen syömisestä.
Makaronilaatikko
Makaronilaatikko neljälle: makaronin, jauhelihan ja munamaidon määrät, uunin lämpö ja aika, kasvisversio sekä laatikon historia juhlaruoasta arkeen.